27 февраля 2024 года в МБОУ «Европейский лицей» п. Пригородный в рамках онлайн-недели химии учителем химии Сахоновой Мариной Николаевной был проведен практикум по теме «Углеводы» с применением лабораторного оборудования центра «Точка роста» для обучающихся 10-11 классов. В рамках данного практикума обучающиеся проводили опыты с глюкозой, получив вещество из ягод винограда. Контрольный опыт был проведен с химическим реактивом «Глюкоза». Самый большой визуальный эффект и самая большая скорость в реакции серебряного зеркала получился с глюкозой из винограда. Качественные реакции с гидроксидом меди поразили ребят яркими цветами растворов и осадков.
Крахмал учащиеся извлекли из клубня картофеля, натерев его на терке, промыв водой и профильтровав. Затем провели реакцию с раствором иода. Аналогичную реакцию проделали с кусочком хлеба из школьной столовой, в котором ребята тоже обнаружили крахмал. При помощи датчика электропроводности выяснили отношение раствора глюкозы к электрическому току.
Таким образом, на практическом занятии обучающиеся закрепили понятие о химических свойствах моно- и полисахаридах на примере глюкозы и крахмала